如果說霍山石斛是養生仙草，那么霍山石斛就是養生仙草皇冠上的一顆珍珠。所以別看小米我個頭小，但是歷史久、身價高，真正是石斛界的瑰寶。我國有尊為五岳的東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山，五座山峰均出產各自的中藥，而出產中藥的名山是峨眉山，出產藥材品種甚多。但是霍山是大別山的屬地，地處中原地區生長著馳名中外的多種中藥，也生長著絕無僅有的霍山石斛，可見霍山出產良藥也古已聞名。】

霍山米斛的變遷

霍山米斛學名霍山石斛。是蘭科石斛屬的草本植物，“形似釵 斛細小，短只寸許”，與《中華人民共和國藥典》中記載的霍山鐵皮石斛并非同一物種。霍山米斛生長緩慢，目前人工種植引進鐵皮石斛、銅皮石斛等高產石斛進行種源優化，不知情者常把產于霍山的各種石斛都理解為霍山石斛。這個本質上其實是不同的。霍山米斛原產于大別山區的安徽省霍山縣，屬地標產品，大多生長在云霧繚繞的山谷溪邊潮濕之地，多簇生。

千百年來，霍山米斛的命運一直和中華歷史的演變緊密聯系在一起，隨著政治、經濟、文化中心的變遷，南方的鐵皮石斛、金釵花（川石斛）也慢慢被人使用。霍山石斛的發展歷史：霍山石斛出于西漢；興于唐朝；轉折于宋朝；低谷于明朝；重振于清朝；瀕危于清末民初；再現于建國后的20世紀80-90年代。包雪聲、順慶生于2004年在《大自然》第二期上發表了 “喜見霍山石斛再現世間”的一文，這就預示著霍山石斛在21世紀是鼎盛時期來臨，也說明了近20多年來，我們對霍山石斛的關注，而且從起死回生過程中。為發掘，組培，工廠化生產一系列的科學研究也付出了辛勤的勞動，我們必須要珍惜這祖國的豐富的遺產。

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