鐵皮石斛老鴿湯清而不淡，補而不燥，具有滋陰清熱，調理身體機能增強身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時節進補食用。本文介紹鐵皮石斛老鴿湯的做法和功效。

 

 

 

鐵皮石斛老鴿湯的食材

鐵皮石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。

 

 

 

鐵皮石斛老鴿湯的做法

老鴿去皮洗凈，飛水備用;瘦肉洗凈，“飛水”備用。其它各種材料洗凈后放入紫砂盅內隔水燉4小時，即可食用。

 

 

鐵皮石斛老鴿湯的功效

鴿子被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我們民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容、皮膚潔白細嫩，延年益壽。