一、金釵石斛鮮條蘋果榨汁

材料：金釵石斛鮮條，蘋果，檸檬汁，砂糖，蜂蜜。

做法：

1、先將蘋果去皮去核，金釵石斛鮮條切細；

2、然后準備涼白開，倒入少量檸檬汁，攪拌成檸檬水；

3、接著把蘋果顆粒倒入檸檬水中，以便蘋果表面被氧化；

4、然后去掉檸檬水，把蘋果、金釵石斛鮮條倒入榨汁機；

5、再放入少許砂糖、蜂蜜，之后倒入適量的涼白開蓋過蘋果；

6、最后開始榨汁，榨好后去掉殘渣，營養又美味的榨汁就完成了。

二、金釵石斛鮮條烏雞粥

材料：金釵石斛鮮條，烏雞1只，糯米，大米。

做法：

1、先將烏雞處理干凈，剁碎后放蔥姜去血水備用；

2、然后將糯米和大米泡上2小時，開始煲烏雞湯20分鐘；

3、等到烏雞湯煲出味道之后，放入泡好的大米熬粥；

4、5分鐘后放金釵石斛鮮條，繼續熬20分鐘，關火蓋蓋即可。

  以上給大家介紹了一些關于減少金釵石斛苦味的方法，還有一些相關的推薦不苦吃法，相信給大家帶來不少幫助。那么金釵石斛中的石斛堿有“滋陰養胃、降火生津”的功能。雖說平時都是拿來藥用，不過偶爾用來做一頓美食也是很不錯的。在石斛堿的含量上，鐵皮石斛少于金釵石斛，這也是金釵石斛苦，鐵皮石斛不苦的原因。越苦的金釵石斛，說明石斛堿含量越高，其藥用價值也越高。而鐵皮石斛糖含量比較多，所以鐵皮石斛不苦，膠多有粘性。因此才有一句話叫“藥用選金釵，保健選鐵皮”的說法。