1、滋養(yǎng)五臟。鐵皮石斛是一種非常有滋養(yǎng)作用的食材。因為鐵皮石斛中存在較多的多糖成分，以及石斛堿，硒元素等等成分，它們能促進身體的代謝，協(xié)調(diào)身體各個器官運行，具有很好的滋補作用。有的人因為身體虧空，各項生理機能偏弱，總是出現(xiàn)頭暈乏力，腰膝酸軟的現(xiàn)象，而用鐵皮石斛來補氣血，能帶來很好的幫助。

2、延緩衰老。鐵皮石斛對于延緩人體的衰老有一定的幫助，尤其是對于眼睛的退化，視力減退有不錯的益處，所以鐵皮石斛是非常適合中老年人食用的，吃鐵皮石斛能夠滋陰養(yǎng)血，為身體帶來更多的活力，有著益壽延年，抗衰老的作用。

3、提高免疫力。鐵皮石斛中含有的多糖成分，對于提高免疫力有幫助，如果自己平時免疫力偏低，容易感冒發(fā)炎，或者是免疫力因為年齡的因素出現(xiàn)明顯的下降，多吃鐵皮石斛能夠增加人體的免疫能力。