第一種加工方式：粗加工

這一加工方式主要生產出的是第一類和第二類產品。粗加工是指將原材料進行簡單的或是初級的加工。而鐵皮石斛的粗加工就是將采割下來的鐵皮石斛鮮條去葉、去根處理，加工成鮮品;將采摘下來的鐵皮石斛花直接作為鮮品，或是將其曬干或者凍干，制成干花;將加工而成的鐵皮石斛鮮品進行去皮、凍干處理，制成鐵皮石斛金條等。而鐵皮石斛楓斗，是人工經多重工序加工而成的，且是從古代流傳下來的工藝。現在，市場的石斛楓斗，都是采用這種加工方式，但是其藥效卻無法與鐵皮石斛楓斗相比較。

第二種加工方式：深加工

這一加工方式主要生產出第三類的部分產品。深加工是指利用現代的機械設備和科學技術，對原材料或是初級加工品進行加工，且能夠大批量生產。鐵皮石斛的深加工，是將鐵皮石斛鮮條或是粗加工過的干品，如楓斗、金條等，利用現代生物技術和機器設備進行加工處理，生產的產品主要是鐵皮石斛微粉、超微粉、蜜煉石斛膏、含片等。

第三種加工方式：精加工

這一加工方式主要生產的是第三類產品中的萃取系列。精加工是指利用現代科學技術和機械設備，對原材料或是粗加工的產品進行精密加工。鐵皮石斛的精加工，主要是對鐵皮石斛進行成分提取加工，萃取其中的有益成分，加工成成品或是與其它材料合成藥品，主要產品有石斛活性多糖、石斛堿、石斛菲等萃取產品和鐵皮石斛顆粒、沖劑等藥品。