現代研究發現，鐵皮石斛除了藥用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。于是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。

我們認為，鐵皮石斛本身具有“滋陰生津”的中藥功效，對于一切陰虛熱病（咽干咽癢、口渴、潮熱、干咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術后等）都有效果，用鮮品也是為了增強養陰之功。然而，現代鐵皮石斛類保健品強調的“調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖”功能，會導致使用者忽視“滋陰生津”的本質功效。

需要強調的是，任何人出于保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處于亞健康狀態；為治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中藥師。

石斛在《神農本草經》中無毒性記載，長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的藥性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。