根據(jù)它的性質(zhì)上來(lái)看吧，一般來(lái)說(shuō)鐵皮石斛都是吃莖，因?yàn)殍F皮石斛之所以能夠治療疾病有很大的藥用價(jià)值，關(guān)鍵在于它莖里面的特殊物質(zhì)能夠?qū)θ说纳眢w有十分大的幫助，能夠作用于身體很多系統(tǒng)器官?gòu)亩徑庖恍┘膊“Y狀。

很多人喜歡吃鐵皮石斛不僅是因?yàn)樗墓δ軓?qiáng)大而且價(jià)格十分的便宜，一般來(lái)說(shuō)好的鐵皮石斛都是用它的莖部來(lái)制作而成，雖然它的根部也可以入藥，但是它的藥用價(jià)值沒有莖里面含的特殊成分多，所以人們一般都是服用的是鐵皮石斛的莖來(lái)幫助調(diào)理身體。