早在二千年前，淳于意就將石斛配制成方，泡飲服用。當(dāng)時(shí)由于石斛采摘難、價(jià)格昂貴，此法僅限于皇室貴族。由于降糖效果顯著，泡飲方便，全面調(diào)理身體，所以得到了皇室貴族的廣泛認(rèn)可，從漢武帝一直到慈禧太后始終采用此方治療消渴癥（糖尿病）。

現(xiàn)代的臨床應(yīng)用和藥理研究證實(shí)，石斛中的石斛堿、石斛脂、石斛多糖、黏液質(zhì)等物質(zhì)對糖尿病的治療有顯著效果。

糖尿病并不可怕，可怕的是并發(fā)癥。長期服用西藥降血糖，打胰島素，有副作用，而且并不能阻止并發(fā)癥的產(chǎn)生。防治糖尿病及其并發(fā)癥的藥材有上萬種，臨床中藥材專家獨(dú)獨(dú)看好石斛。石斛含有的石斛多糖成分可以降血糖，另外糖尿病基本病機(jī)為陰虛燥熱、臟腑受損。