1、疏清虛熱

石斛的藥用價值非常高，且具有良好的疏清虛熱的作用。因為《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱”，“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。

2、滋養陰津

石斛還有滋養陰津的功效，服用對人體健康具有很大的補益效果。《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，所以善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

3、補益脾胃

對于脾胃功能不太好的人群，服用石斛具有相當好的緩解效果。因為石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、護肝利膽

石斛有較好的護肝利膽作用，其藥用價值是非常廣泛的。而且歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、滋養肌膚

人們無論是到了哪個年齡段都想要擁有一副姣好的肌膚，而人體進入中年期后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

6、強壯筋骨

同樣的，擁有強壯的筋骨對于我們的健康也是非常重要的。而人進入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

7、抑制腫瘤

石斛的功效作用是非常強大的，其還有良好的抑制腫瘤作用。因為石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，所以具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

8、延年益壽

長壽也是人們永恒的話題，而平常注意養生保健的人們選擇石斛是很好的。而且《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。